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食道癌患者的饮食保健方法是怎样的呢

来源:寻医问药网时间:2015-12-03发布者:北斗

在我们的日常生活中,盐是必需品,因为我们每天的炒菜做饭,都离不开食盐,但是食盐的摄入量对于食道癌患者,需要警惕了,食道癌患者如果不当的食盐,危害是相对严重的,为了更清楚的认识,今天我们就了解下食道癌患者的饮食注意事项。

很多人有喜欢吃腌制的食品的习惯,而这些腌制的食品大多都是用盐比较多的。您知道吗?如果长期食用盐浓度比较高的食品,是有患食道癌的风险的。也就是说,人们在日常生活中,不能吃大量的盐,否则可能导致食道癌。

大量吃盐导致食道癌也不是信口胡说,它是有一定的科学依据的。腌制一些咸菜或者腊肉是很多地方的人们的习俗,不过在腌制的过程中,肯定要放入大量的盐。这是因为高浓度的盐分不仅能使细胞脱水,蛋白质凝固,而且还能使细菌脱水死亡,从而达到较长时间不腐不坏的目的。同样食入过量的高盐食物以后,因食盐的渗透压高,对身体粘膜会造成直接损害。

大量的食盐会对身体造成损害,这是已经经过证实的。动物实验表明,当喂大白鼠高浓度(12%或20%)的食盐水以后,鼠的身体粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、坏死和出血,而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。高盐食物还能使身体酸减少,并能抑制前列腺素E2具有提高身体粘膜抵抗力的作用,这样就使身体粘膜易受损而产生身体炎或身体溃疡。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它在身体内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。

食道癌患者的饮食注意事项有哪些方面呢?相信大家都有了初步的认识,专家指出,盐是我们生活必须品,过多的摄入并不一定对身体有好处,所以,我们大家要认真的对待,最后,祝愿大家远离食道癌疾病的诱因。

 

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